| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 煎耦合热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于排球67分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料准备好——肉和姜蒜一起切碎，并与盐、鸡蛋清一起搅拌好，切藕时记得中间那刀不要切断（切好的藕放盐水中浸泡2到5分钟，然后沥干）。
2、把沥干的藕片一边沾上干面粉一边夹上拌好的肉末，肉末夹好再放干面粉里打个滚，再把多余的面粉斗掉。
3、倒入食用油热锅，把耦合放进煎锅用小火煎至双面微黄。
4、倒入水，水刚好盖住耦合就好。放入少许盐，熬至收汁即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、生津等功效；可与皮皮虾、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与南瓜、丝瓜、藕搭配；与杏、驴肉、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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