| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 珍珠丸子热量/卡路里3075千卡 | |||

1、糯米提前泡4个小时左右,这样的米蒸出来软滑,口感好。
2、选择三分肥七分瘦的猪肉,剁成沫
3、加入香菇、葱姜,继续剁,使肉馅有粘性

4、放入上述调味料、鸡蛋清按顺时针方向用力搅拌,这样蒸出来的丸子有弹性,Q

5、取适量的肉馅放入泡好的糯米中滚动,均匀沾上糯米

6、上锅,蒸25分钟左右,慢慢享用吧。嘿嘿,喜欢番茄酱,沾了一点点做点缀
7、做完还剩下一点糯米,用了几颗红枣,剖开取出核,塞上点糯米一起蒸,味道竟然还不错,哈哈
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效;可与洋葱、莲藕、豆腐皮搭配;与杏、菠菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、防癌等功效;可与木耳菜、仔鸡、草鱼搭配;与鹌鹑、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、美容益寿、补血等功效;可与桑葚、兔肉、葡萄搭配;与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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