手擀皮东北大馄饨的热量和减肥功效

猪肉馅 500克、面团适量、盐适量、味精适量、鸡蛋 1个、花椒粉适量、食用油炸开，凉温，备用

1、如图：1.作皮，面团擀成2毫米薄片再开刀如图菱形。2.和馅，猪肉馅加盐加味精加花椒面再打一个鸡蛋再倒入炸开凉温的食用油（顺时针搅拌馅料上劲）。3.包馄饨，按一般馄饨包法包制如图。4.煮熟（可以放点紫菜海米比较鲜美，根据个人口感调汤头）

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肠胃等功效；可与香芋、洋葱、紫菜搭配；与香菜、豆类、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益肾、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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