| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酥松的巧克力夹心饼干热量/卡路里2602千卡 | |||
 热量2602千卡,相当于骑摩托车1041分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黄油软化切成小块，和面粉、糖分、食盐、泡打粉一起混合，用手揉搓直到呈现粗玉米粉状态。 加入蛋黄。使蛋黄和面粉黄油融合。轻轻揉成面团后用手压扁并装入保鲜袋。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右。
2、面团从冰箱取出，用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，用模具印出圆形，再将其中的一半用模子印成中间镂空的。
3、180度，12-15分钟。
4、温热鲜奶油，将切碎的巧克力放入搅拌至融化。
5、融化的巧克力装入裱花袋中稍稍冷却之后挤在圆饼干中间，再盖上镂空的饼干片。
6、撰写制作步骤
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、促进代谢、大便秘结等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、提高记忆力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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