| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 豆芽鲜菇肉丝热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于高抬腿78分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料；
2、肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒， 再加入少许油；
3、搅拌均匀后腌制三、五分钟；
4、烧热锅， 放少许油， 下入腌好的肉丝翻炒；
5、肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒；
6、鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒；
7、翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味；
8、翻炒均匀后盛入碗中， 撒上小葱末。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、消肿除痹、降低胆固醇等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、大便秘结、预防便秘等功效；与螃蟹、黄瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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