| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于侧泳46分钟消耗的热量480 | |||||
1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2、干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3、蒜瓣用刀背拍扁。
4、小葱洗净，切小段。
5、锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6、倒入酒，加盖焖煮。
7、视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
8、撒入小葱，盛出即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、滋阴生津、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、鲈鱼、大豆相克，同食可能会引起不适；
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