| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭菜鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||

1、韭菜择洗干净,切成小段,加入鸡蛋、盐,搅拌均匀,葱姜切沫备用

2、锅烧干加油烧热,加入葱姜爆香
3、加入韭菜鸡蛋馅,小火煎成饼状,切成块,加入适量水炖3分钟,加入盐、鸡精装盘出锅。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、润肠通便等功效;可与牡蛎、鲫鱼、基围虾搭配;与白酒、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与韭菜、桂圆肉、生菜搭配;与茶叶、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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