| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 860千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 孜然鸡心热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于粉刷287分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡心用刀剖开，一分为二
2、洗去里面的血水装盘备用
3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用
4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香
5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色
6、最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅
7、很美味的孜然鸡心就做好了！烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊！！
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心脏、保护心肌细胞、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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