| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 59千卡 | 98千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 鲍汁陈皮烤鸡腿热量/卡路里1316千卡 | |||

1、鸡腿洗净沥干水。

2、在鸡腿两面划几刀、别切断。

3、山楂干、陈皮洗净、干葱头去须去尾拍扁,蒜瓣去皮拍扁。

4、用一个大盆子盛起所有食材,加上盐、鸡粉、酱油、胡椒粉,戴上一次性手套、抓拌匀鸡腿。

5、封上保鲜膜,放进冰箱腌制1天。

6、烤盘铺上锡纸、刷一层食用油,拣起陈皮、山楂干丢弃。剩下的腌料和鸡腿一起平铺在烤盘上。

7、烤箱210度预热5分钟,烤盘放在中层上下火烤20分钟。

8、戴上隔热套、取出烤盆、在鸡腿上面刷一层稀释的鲍鱼汁,放进烤箱继续烤5分钟即可。

9、成品~~
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有消食健胃、收敛止痢、活血化淤等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与胡萝卜、海参、柠檬相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有行气宽中、止咳、化痰止咳等功效;可与厚朴、生姜、神曲搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、温中健胃等功效;可与马齿苋、醋、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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