| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 花椒芽两吃热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于伐木工作20分钟消耗的热量300 | |||||
1、花椒芽洗干净
2、鸡蛋磕入碗内，加入玉米淀粉、少许干面粉、精盐和少许清水、味精，调匀成糊。
3、油锅上火，待烧至三四成热时，将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内，炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时，捞出装盘
4、炸好的花椒芽色泽金黄，口感香脆。
5、花椒芽洗净，焯水后过凉水，以保持芽菜的嫩绿
6、剁一点蒜末，小米辣切圈，香葱切成小葱花，加入适量的生抽，醋，香油，味精制成调料汁
7、把调料汁淋在焯过水的花椒芽上拌匀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、紫菜、韭菜搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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