| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 506千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 淋酱芹菜牛肉饺热量/卡路里1171千卡 | |||

1、牛里脊肉洗净,去掉筋膜,剁成肉馅儿~

2、芹菜切细,撒盐,拌匀,等一会儿挤干水分。

3、肉馅儿加酱油鸡蛋豆瓣酱,顺一个方向搅打上劲。

4、拌入芹菜沫,拌匀。

5、包饺子啦!

6、开水锅下饺子,水沸腾后加一碗水,再沸腾,再加一碗水,冷水哈!煮开就好啦!

7、花生酱,少量多次加热水,每次都顺一个方向搅拌均匀,也可用醋替代水。

8、最后淋上酱和红油即可。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、强筋骨、强健筋骨等功效;可与生姜、菜花、南瓜搭配;与猪肉、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、提神等功效;可与葵花子、武昌鱼、樱桃番茄搭配;与南瓜、文蛤、醋相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有健脾、增强免疫力、益精气等功效;
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