| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤肉 | 克 | 115千卡 | 230千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 秘制卤肉酱茄子热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于骑脚踏车58分钟消耗的热量184 | |||||
1、茄子对半切开，泡几分钟，更加饱满
2、将事先准备好的卤肉切碎，备用。卤肉可以自己卤，也可以去菜市场买。
3、调料，将大蒜子切碎，放入生抽，鸡精，香油，辣椒粉，少量的盐，不喜欢辣椒粉的朋友，可以切新鲜辣椒切小圈圈放入代替哦
4、茄子蒸10分钟，冷却用手撕成长条。淋入刚调好汁，出盘落。当当当！
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健裨、消食化滞、开胃等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、排骨、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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