| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 沙葛炒牛肉热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于循环训练41分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材合影，（青、红椒忘记放进来了）
2、牛肉切片用生抽、料酒、生粉、油、黑胡椒腌半小时以上。
3、沙葛去皮洗浄，切丝，青、红椒洗浄切丝，姜切片。
4、热锅下油，放入沙葛翻炒2分钟，放入少许盐炒匀装盘备用。
5、锅放油烧热，放下姜片大火煎片刻。
6、倒入牛肉大火快速翻炒。
7、牛肉快变色时放入沙葛、青、红椒丝快速拌匀即可。（不用再放盐了）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补铁、促进康复等功效；可与土豆、西兰花、鸡蛋搭配；与韭菜、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、止渴生津等功效；
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