| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 珍珠丸子热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡,相当于摘水果523分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米提前一天泡好。
2、准备好的肉馅拌入盐等佐料，并将鸡蛋和面粉都拌入。
3、把肉馅团成小球。
4、把这些肉球放在糯米盆里滚一圈，让糯米把肉馅包裹上。然后摆在盘子上。
5、糯米肉球依次摆好。
6、端着盘子上屉蒸。蒸20分钟就完成了。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、滋养脾胃、强筋骨等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与橘子、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补中益气、止虚汗等功效；可与枣、枣（鲜）、葡萄搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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