| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 麻辣干锅热量/卡路里925千卡 | |||

1、鸡肉切块,加入姜蒜料酒腌制二十分钟左右。可以准备其他材料。腌制好了以后做水煮两三分钟。

2、撇去上面的浮油。放置。

3、葱姜蒜,切好备用。

4、白菜切好。

5、土豆切片,用冷水泡一下。

6、芹菜切段。

7、泡好的木耳撕成小片。

8、洋葱切片。

9、鱼丸虾丸准备好

10、锅里倒入比平时炒菜多两倍的油。

11、放入葱姜蒜,火锅底料,糖翻炒。闻到香味,加入鸡块。

12、加入用油过了一遍的配菜。翻炒,最后开小火。加热。

13、出锅,美味极了。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、增强免疫力、祛湿等功效;可与菜花、山楂、牛肉搭配;与河蟹、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾、健脾利湿等功效;可与肥牛、牛里脊、醋搭配;与香雀、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、活血、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、海蜇、猪血搭配;与猪血、鸭翅、麦冬相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促进消化、利尿通便等功效;可与猪肉、鳜鱼、鸭腿搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
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