大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏的热量/卡路里_大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏的做法

1、三黄鸡上锅热水焯到七分熟，捞出沥干水分备用。我喜欢当天在超市买完后直接请人帮忙剁好，回来直接可以用，省去自己剁和解冻的工夫。
2、全部配菜洗净，洋葱切片，西红柿切块，青椒随便撕撕就好。
3、炒糖色，锅里放大概50g油，凉油放糖顺一个方向搅拌，直至颜色发红发亮，千万注意小火熬着别糊锅。
4、放入刚才焯好的鸡肉，快速翻炒使得每块肉都均匀着色。再放入葱姜蒜八角桂皮花椒干辣椒等一起翻炒，等到可以闻到调料香味时候再放入洋葱土豆再翻炒一小会儿。
5、锅中倒入啤酒，以将将没过锅中食材为准，然后加入豆瓣酱，搅拌均匀，大火炖15分钟左右，等到汤汁剩一半转为小火，然后放入青椒和西红柿。
6、基本就算大功告成了，在大火炖时留意汤汁，可以适当再添些啤酒和豆瓣酱，自己尝尝咸淡。汤汁的多少取决于个人喜好，喜欢拌面拌米饭就多留些，当个菜吃就少些，当然正宗的大盘鸡吃法还是要拌宽面的。西红柿和青椒就是为了颜色好看，而且也提味，所以炖的时间长短没太大关系。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、益五脏等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、芹菜、芝麻相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、防癌等功效；可与圆白菜、豆腐、卷心菜搭配；与青鱼、红薯、草鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、消炎等功效；可与小米、西葫芦、猪肝搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容护肤、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与柿子、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；

大盘鸡正宗好味道根本停不下来的节奏的热量和减肥功效