客家酿豆腐的热量和减肥功效

瘦肉半斤、白豆腐 8小块、大葱两颗、盐适量、食用油适量、酱油适量

1、将猪肉洗净去皮剁碎，快剁好后加盐加葱一起剁成肉馅。
2、首先洗好锅子放油下去煎煎锅，然后每小块豆腐对半切开成三角形状，接着把肉馅酿豆腐里面，酿好后放入用油煎过的锅，酿好一个放一个。
3、全部酿好后起火开始煮，放三碗水（水里放点盐）之后就就盖好锅，三分钟后用锅铲铲下豆腐低免得粘锅低，五分钟后再铲一次，八分钟再铲一次这时在放点酱油一起煮，十分钟可以起锅了。

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与魔芋、大蒜、菜花搭配；与豆类、田螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、发汗等功效；可与豆豉、红枣、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；

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