| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 西芹炒猪肝热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于骑脚踏车101分钟消耗的热量184 | |||||
1、猪肝切好后再水中浸泡2小时
2、青辣椒切丝
3、芹菜洗净切段
4、泡好的猪肝用盐，五香粉腌一会
5、芹菜焯水捞出备用
6、锅中少许油，炒猪肝
7、猪肝炒熟后捞出
8、锅中倒油，炒芹菜
9、芹菜变色后放青辣椒
10、接着把炒熟的猪肝倒入
11、加点盐，生抽翻炒后就可以出锅了
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、增强免疫力等功效；可与茭白、芥菜、大白菜搭配；与冬瓜、金樱子、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、养血补虚、祛湿等功效；可与基围虾、鸡肝、羊排搭配；与文蛤、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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