| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 木耳番茄炒蛋热量/卡路里171千卡 | |||
1、木耳用温水泡开,洗净,沥干
2、番茄洗净,切块
3、把鸡蛋打入碗里,调入1勺清水,放入适量盐搅匀
4、热锅放入适量油,把番茄和木耳放入翻炒
5、木耳熟后倒入蛋液,起花后放入盐、鸡精、味精拌匀

6、放入葱花,炒香后即可装盘
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、抗癌、补气血等功效;可与鱿鱼、海蜇皮、鲫鱼搭配;与鸭肉、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与羊排、肥牛、海虾搭配;与糖精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、生津止渴等功效;可与黄鱼、蜂蜜、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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