| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 粉浆面条热量/卡路里618千卡 | |||
1、将鸡蛋打好,然后加入适量的醋,静置。
2、将花生在炒锅中烘焙熟,然后静置,粉碎成花生碎。
3、将葱姜蒜在油中爆香,备用。
4、锅中加水,泡好的黄豆花生豆,煮开,放入面条,煮熟,加入青菜,加入爆香的葱姜蒜,然后将打好的鸡蛋倒入锅中,边倒边搅。

5、将做好的面条加入花生碎以及剁碎的芹菜即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、明虾、圆生菜搭配;与鹅肉、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、提神、开胃等功效;可与海虾、花生、西红柿搭配;与鸡胸肉、虾米、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、健脑、降血脂等功效;可与胡萝卜、小米、香菜搭配;与核桃、北极虾、酸奶相克,同食可能会引起不适;
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