| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 香干芹菜热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于跆拳道46分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱姜切片备用，芹菜切40mm段，香干切5mm片备用，把锅烧干，加油烧热。
2、下葱、姜片爆香
3、加入芹菜翻炒，炒至5分熟加入香干，可以加入少量蚝油，加入适量生抽，继续翻炒，炒至芹菜7分熟，芹菜上色后加入盐2g和鸡精1g，翻炒均匀后出锅装盘
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、养血补虚等功效；可与茭白、西瓜、羊排搭配；与鸡胸肉、甲鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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