| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 胡辣汤热量/卡路里884千卡 | |||
1、海带洗净后泡发,粉丝剪成两寸长泡发,腐竹剪成一厘米宽泡发,花生米泡发。淀粉用水调匀。
2、待海带泡软后切成丝放入锅中放料酒焯水,捞起海带用水冲一下。
3、汤锅中放半锅水,放入辅料中的料酒、排骨汤粉、胡椒粉,倒入海带、花生米,大火烧开转中火煮15分钟。
4、放入粉丝、腐竹、火腿肠煮至粉丝软烂勾入淀粉、盐搅匀。关火。
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗凝血、降血脂、抗癌等功效;可与豆腐、排骨、圆生菜搭配;与白酒、柿子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、防治高脂血症、预防心血管疾病等功效;可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、润肺、增强记忆等功效;可与红酒、南瓜子、枣搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效;
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