| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 鸡蛋豆渣饼热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于蹲起305分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆渣捏干水备用，鸡蛋打散、小葱、大蒜子切碎
2、调和豆渣鸡蛋面粉，再加入小葱大蒜末黑胡椒盐鸡精。顺时针搅拌均匀。
3、将锅烧热后加入适量植物油，加热至7分滚。将一个鸡蛋豆渣饼的量放入油锅，一面煎成金黄色后翻面。注意将火调小煎熟，出锅。一份香喷喷的鸡蛋豆渣饼就做好啦！
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、生津止渴、补脾益胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与明虾、桂圆、干辣椒搭配；与田鸡、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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