| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 545千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 418千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1072千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 色彩斑斓的七龙珠-什锦酥热量/卡路里2108千卡 | |||

1、基本原来,分别称好,其中猪油分成57g和64g两份;

2、粉类原料大集合,备用;

3、馅料均分别称好所需量,30个/份;其中两份芸豆馅加入适量可可粉,做成巧克力馅,2份芸豆馅加入适量咖啡粉,做成巧克力馅;

4、制作油皮:中筋面粉和细砂糖混合,加入57g猪油,搓成屑状;

5、在4中加入水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟左右;

6、制作油酥:低筋面粉家64g猪油,搓成屑状,揉成团;

7、油酥面团分成7份,其中一份约45g,加入约3g紫薯粉,剩余的分成月22g/个,分别加入约2g的草莓粉、芒果粉、艾草粉、胡萝卜粉、黑米粉、可可粉,和成7中不同颜色的油酥;

8、静置好的油皮等分成8份,约36g/个,取一份油皮压扁,包入一份油酥,相同步骤包好8分油酥和油皮;

9、取一份包好的酥皮,擀成牛舌状,鄄城筒状,收口朝上,松弛15分钟;

10、松弛好的酥皮再次擀成长条,鄄城筒状,收口朝下再次松弛15分钟;

11、取一份二次擀卷的酥皮,对半切开

12、将切开的酥皮,切面朝下擀成圆形

13、将馅料放入擀好的酥皮,收口包好,收口朝下依次放入烤盘;

14、出炉啦,噔噔蹬蹬……七彩龙珠绚丽登场!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、调味、调整胃肠道等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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