| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 火腿土豆饼热量/卡路里1527千卡 | |||
1、将土豆去皮切块放入高压锅中蒸至可制成糊状

2、在蒸土豆的同时,打两颗鸡蛋和面粉混匀。

3、火腿切丁

4、葱切丁

5、将蒸熟后的土豆混入面粉鸡蛋中混匀

6、混入火腿和葱

7、放入平底锅中煎到金黄,记得不能捏得太大块。
8、可以在表面适当添加些芝麻。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、补充营养、益气等功效;可与豆角、牛肉、黄瓜搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、补肾气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效;可与松蘑、猪血、后腱牛肉搭配;与干枣、苦菊、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效;可与香椿、苋菜、北极虾搭配;与田鸡、消炎片、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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