| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 总量 | 1328克 | 紫薯肉松寿司热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡,相当于网球368分钟消耗的热量480 | |||||
1、煮饭，比平时略干一些
2、准备所有材料，胡萝卜黄瓜火腿切条。摊一个鸡蛋做成蛋皮也切条。紫薯煮熟或蒸熟
3、紫薯加寿司醋捣烂，寿司醋多一点。（如果不加紫薯泥的米饭里放寿司醋就可以了）
4、捣好的紫薯里加米饭，拌匀
5、把米饭平铺在紫菜上，图上有误，材料应该摆在离你近的边缘上，才好卷。先涂沙拉酱，然后加各种东西
6、卷好，不会卷的上网看视频，不用寿司帘也很好卷，酷6网上一个视频用擀面杖和保鲜膜的很酷，在百度搜“寿司怎么卷视频就有
7、切，装盘即可。切时蘸点水防粘
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、活血祛瘀、中和胃酸等功效；可与红薯、板栗、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、美容益寿、护发明目等功效；可与桑葚、鸭肉、香瓜搭配；与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、瘦身等功效；可与牛奶、猪排、大米搭配；与河蟹、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、清热利水等功效；可与虾米、墨鱼、土豆搭配；与山药、圣女果、香椿相克，同食可能会引起不适；
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