| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 重庆口水鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于爵士乐健身操90分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡洗净，斩成块。
2、在水烧开前放葱段、姜片、料酒。
3、水开后放入鸡煮10分钟。
4、煮好的鸡立刻放到冰水里激一下。
5、起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了。
6、将鸡肉取出切成小块放入盘中。
7、将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补精填髓、调月经等功效；可与冬瓜、板栗、冬虫夏草搭配；与海虾、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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