| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 686千卡 | 343千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 紫米寿司热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于板球198分钟消耗的热量300 | |||||
1、将紫米与糯米放电饭锅煮熟。
2、鸡蛋打散摊成薄蛋皮，将所有辅料切成条状备用。
3、选择如图量米饭置于海苔上。
4、用手将米饭按平，注意顶部留出些许空余。
5、将切条的材料放在如图位置，放入肉松，挤上沙拉酱和番茄酱。
6、卷起来压瓷实。注意不要用力过猛，会破掉。
7、切成差不多大小装盘即可。当然……整条一起吃也是可以的。哈哈
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养肝明目、补中益气、滋阴补肾等功效；可与牛奶、大米搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、补中益气等功效；可与赤小豆、桂花、莲藕搭配；与鸡肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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