| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 东北风味酱茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于脱衣服144分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材，茄子土豆都切成菱形块！因为茄子太吃油，可以先用一小勺盐腌制一下，腌出水分，攥干备用！大黄酱用水调稀！不喜欢吃黄酱味道也可以放其他酱！葱姜蒜切碎备用！
2、大火烧开油，煎土豆
3、煎至金黄色，这样土豆在过一会儿的煮治过程中不易散掉！
4、茄子也要煎一下，煎到外表变硬（忘了拍照了-_-||）
5、煎好后，将锅中留少量油，炒葱姜蒜，炒出香味后放炸好的土豆和茄子！加入调料，最后放入调好的大酱汁，炒允，加水没过食材！开大火，水开后转小火熬制！
6、如果喜欢辣味可以放些干辣椒，我放了点，但是灯光太暗拍不出效果！
7、熬制过程中需不时的翻锅，以免粘锅！最后开大火收汤就好了！
8、出锅够可以在上面撒些香菜，葱还有生蒜！那样会更好吃！我忘了弄了！所以卖相不好！-_-||味道很好哦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、温肺等功效；可与排骨、羊排、鳗鱼搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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