| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 乐乐自家菜-肉丁炒酸豇豆热量/卡路里1773千卡 | |||
 热量1773千卡,相当于变式平板支撑253分钟消耗的热量420 | |||||
1、豇豆洗净后一定要把水晾干。
2、盐，花椒，桂皮，香叶，白米醋用水煮开后，放泡椒，泡椒汁也要，再次开锅就关火。凉透，倒到豇豆里。
3、水要没过豇豆，我用石头压住了豇豆，省得它浮出水面。
4、腌了有一星期，就可以吃了，洗净，切丁。
5、后腿肉丁，用料酒，姜，胡椒粉，花椒粉，盐腌一会儿，青椒切丁，豇豆切丁，菜配齐了。
6、先把肉炒熟取出，放姜炝锅，放豇豆，炒7成熟放青椒，最后把肉丁放入炒匀，加盐，鸡粉。
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有预防疾病、生精髓、调理脾胃等功效；可与木耳、蒜、冬瓜搭配；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；可与牡蛎、芒果、大白菜搭配；与牛排、甘草、豆类相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、降血糖等功效；可与猪肝、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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