孜然鸡胗的热量和减肥功效

鸡胗适量、葱花适量、香菜适量、孜然粉适量、盐适量、味精适量、白糖适量、蚝油适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒粉适量

1、鸡胗洗净切薄片，圆葱切丝，香菜切段。
2、锅内加水，烧开后放入鸡胗，再次开后打去血沬，鸡胗捞出备用。
3、锅里放油，热后放入圆葱丝炒香，再放入辣椒面，小火炒出红油。关火加蚝油，盐，味精，鸡精，白糖，酱油，孜然粉，鸡胗片，大火炒匀，最后放入香菜段再炒两下就成功了！

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、消食导滞、促消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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