| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于开车36分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切滚刀块挂面糊 面糊是一半淀粉一半白面加颗鸡蛋搅拌均匀加少量水稀释 下油锅里炸 这是炸好的茄子 没有任何佐料 这样吃就很好吃的 甜甜的味道
2、锅里留下少量油 蒜末爆香加青椒炒几下 加炸好的茄子 翻炒几下后加盐和生抽和十三香 入味了就可以盛出来了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、五花肉、鲇鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、健胃等功效；可与鸡翅、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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