| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 鸡蛋西红柿打卤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于划艇40分钟消耗的热量210 | |||||
1、后院种的罗马种西红柿， 籽少， 不酸！ 在炉上明火烧， 外皮发黑， 卷起。 去掉外皮！
2、秀秀盆里种的青葱
3、西红柿切块， 撒少许糖！ 葱姜蒜切末！
4、鸡刚下的蛋！ 加盐打晕， 也可以加少许料酒， 生抽， 白胡椒粉去腥气。
5、大火多油， 爆炒， 用筷子快划出锅！待用。
6、炒锅继续加些油， 放入一半的葱花爆香，加西红柿块， 会出汁； 加一碗水慢炖20-30分钟。 大火， 加入鸡蛋， 5分钟！ 加一小碗水芡， 关火！ 加盐， 葱姜蒜末！ 好了！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、帮助消化、祛雀斑等功效；可与西葫芦、圆白菜、豆腐搭配；与红薯、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效；可与紫菜、辣椒、百合搭配；与鹅肉、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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