菠萝酱坚果生日蛋糕的热量和减肥功效

1、烤制戚风蛋糕坯(前面已发菜谱)的时候熬制菠萝酱。菠萝去皮，一部分用料理机打成汁，另一部分切小丁，注意要留下几片装饰用的菠萝。将菠萝汁和菠萝丁加冰糖放入锅中，加少量水，大火烧滚，改小火慢熬，期间不断搅拌以免粘锅。熬至酱状，晾凉备用。

2、烤好晾凉脱模的蛋糕坯分成两半。

3、均匀抹上打发好的奶油(打发时根据口味适当加糖，注意不要打过头成豆腐渣状)，再抹上菠萝酱。

4、盖上另一层蛋糕坯，顶部和四周均抹上奶油，再把切碎的坚果粒粘满蛋糕体。

5、中间放上菠萝酱，四周用水果装饰下。OK，完工。。