| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里1944千卡 | |||
1、五花肉切1.5寸宽的片,加盐、糖、2滴生抽、2滴油,半勺生粉拌匀腌制10分钟以上。
2、西红柿洗净,在尾部切十字刀,用开水烫1分钟剥皮切片。
3、姜切片。切碎。
4、鸡蛋加少许盐、葱花打散。
5、锅内留油,如果不够可再加些。加入腌制好的五花肉炒熟出锅。
6、锅内留油,如果不够可再加些。加入切好的西红柿片、姜片。炒至西红柿出汁,加入炒好的鸡蛋及五花肉炒匀。改小火加盐、糖、少量鸡精。大火翻炒瞬间出锅。OK
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效;可与海虾、牡蛎 、紫菜搭配;与茶叶、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与萝卜、山楂、紫菜搭配;与杏仁、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防高血压、抗癌等功效;可与菜花、福寿鱼、圆白菜搭配;与红薯、螃蟹、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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