藤椒酸菜鱼的热量和减肥功效

1、鱼从头部切开。

2、沿着骨头片下两片肉。

3、把鱼骨、鱼头切成块。

4、剔除腹部的黑膜，片下腹部的一排刺。

5、将刀贴着鱼肉斜着片成鱼片。

6、把鱼肉和鱼骨分别加料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。

7、备好香料，干辣椒剪成细圈。

8、泡菜切片，蒜切片。

9、锅中加入一半动物油一半植物油，烧至7成热。

10、加入蒜片、姜片、葱头片炒香至略焦。

11、加入香料和藤椒、干辣椒圈炒出香味。

12、加入泡菜炒出泡菜香。

13、加入泡菜汁和一些开水煮开后再煮5分钟。

14、加入鱼骨煮10分钟。

15、加入鱼片稍煮，变色即可。盛入碗中。