| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 经典家常萝卜牛腩热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于触身式橄榄球149分钟消耗的热量480 | |||||
1、油锅烧热 加 生姜 大蒜 干辣椒 八角 爆出香味
2、然后加入 已经除过水 9分熟的 牛腩块 翻炒 加入 盐 老抽（老抽不能过多 不然颜色会很难看 应当老抽生抽调配使用）料酒 掉一点糖 最好将除牛肉的水保存 以便之后加水的时候可以用 保留牛肉本身的香味 小火慢炖
3、然后 加入切好的 白萝卜块 再加一点水 继续中小火慢炖 期间可以尝尝味道 可以再适量加入少许盐 偶尔开盖翻炒 确保 萝卜上色均匀入味 直至 牛肉熟烂
4、大火收汁 起锅 撒上葱花 （如果没有高压锅煤气炉设备 最重要的是耐心 火候时间很重要）最好是先除水再切块 除水的时候也可以加入姜片去腥
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、补血等功效；可与姜、菜花、南瓜搭配；与白酒、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、利尿等功效；可与豆腐干、豆腐、油豆腐搭配；与藕、黑木耳、木耳相克，同食可能会引起不适；
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