| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 笋尖炒火腿热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于侧泳5分钟消耗的热量480 | |||||
1、笋尖洗净，锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸。
2、火腿切条备用。
3、锅中倒少量油，放入火腿煸炒。
4、放入笋尖继续煸炒。
5、放入适量盐调味。
6、取一小碗，放入2勺淀粉，加清水调成湿淀粉，倒入锅中。
7、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精，关火。
8、装盘即可。
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有利隔爽胃、清热化痰、促消化等功效；可与圆白菜、鸡肉、海参搭配；与糖浆、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
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