| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 奶油炸糕热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡,相当于做饭831分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中加水加黄油、盐、糖化开倒入面粉用打蛋器或筷子快速搅拌出锅放至约20-30°稍凉，鸡蛋打成蛋液从龙卷风上端逐一加鸡液边搅拌边加蛋液，只到均匀成稠糊装。
2、取出盖上盖放至半小时左右（也可头一天将面糊做好放保鲜盒放入冰箱中第二天炸）
3、锅中放油，加热到3成热500w火力（切忌有温一定不能过高）用蜜瓜勺或手沾少许油就不粘手，挤成丸子状入锅低温炸边炸边用漏勺翻搅。
4、从小变大体积增大一倍后1000w上色至金黄色。
5、捞出在滤油架上滤油即可。
6、理香外脆，美味极啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与玉米、银鱼、基围虾搭配；与雪莲果、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、润肠等功效；
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