| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 海南鸡饭热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡,相当于汽车打蜡364分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡翅洗净，挤出血水。剁开。
2、姜2片
3、放入锅中加水没过鸡翅。煮20分钟。
4、热锅凉油加葱花炒出香味，加大米、盐炒10~15分钟。
5、将炒好的米倒入电饭煲中，煮好的鸡翅平铺在米上，鸡汤留出小半碗其余的倒入电饭煲中。
6、加盖，煮饭。热锅凉油加蒜蓉翻炒出香味，加生抽，老抽倒入鸡汤熬制，加淀粉勾芡。
7、青菜洗净开水烫熟，鸡饭出锅装盘。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、提高免疫力、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、清肺等功效；可与桂圆肉、桂圆、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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