| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡,相当于水上排球786分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜五花肉在和冷水一起下锅煮，煮到肉皮用筷子一焯就进，就好，切3cm的厚片，用鸡精，生抽老抽胡椒粉，辣椒没拌均匀。
2、梅菜洗净切碎，不用盐的，我放锅里蒸了二十分钟的。
3、把肉在碗底摆好，梅菜盖在上面，在高压锅蒸半小时。
4、把汤汁倒出，把蒸好的扣肉用一个碗翻出来，把汤汁淋在肉上面。
5、ok就好了，其实还是简单，不错，家里人都爱吃，梅菜和汤汁用来拌面吃很爽。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有生津开胃、益血生津、洁脏腑等功效；与羊肝、羊心、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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