| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 芸豆芋头炖排骨热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于绘画270分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗干净
2、芸豆洗干净切段
3、芋头去皮后切块备用
4、锅中烧热水先将排骨焯水，去一下血末
5、然后捞出装盘备用
6、锅中加入少量的玉米油，油热后先将排骨放入翻炒一会
7、然后翻入葱姜、大料翻炒出香味
8、锅中加入少许料酒翻炒，再加入少量的老抽炒上色
9、放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒
10、加入适量的水，没过菜为宜
11、大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅
12、很香很香的一道家常炖菜就出锅啦！！无论是排骨还是菜，都很入味哦！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与冬瓜、白菜、南瓜搭配；与田螺、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、缓解慢性疾病、促进新陈代谢等功效；可与猪里脊肉、猪肉、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促进消化、补中益气等功效；可与芹菜、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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