| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 百香果慕斯热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于长笛1206分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋糕放入模具备用
2、百香果切开 取出百香果
3、加35g糖，40g水放入锅里煮一会
4、煮好放凉备用
5、淡奶油打至蓬松
6、鱼胶粉加80g水化开，然后加热至融化，等降温至30°左右和百香果一起倒入打发好的淡奶油
7、将其拌匀
8、倒入模具，放入蔓越莓 冷藏一夜
9、完成
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿、提神醒脑、帮助消化等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、补肝肾、肾虚遗精等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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