| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃仁 | 克 | 858千卡 | 429千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 桃仁鸡丁-一道不错的健脑菜热量/卡路里1965千卡 | |||

1、鸡腿去骨切块,用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。

2、核桃仁用开水,泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色,捞起。

3、锅中放油,放葱姜蒜片爆香。

4、放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。

5、加入胡萝卜和黄瓜翻炒。

6、放入桃仁快速翻炒,加适量盐,最后滴几滴香油即可出锅。。
桃仁的热量429千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有润燥滑肠、通便、止血凉血等功效;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、利尿等功效;可与豆浆、鲈鱼、菠菜搭配;与醋、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗肿瘤、抗衰老等功效;可与豆腐、土豆、黑木耳搭配;与芦柑、山药、圆白菜相克,同食可能会引起不适;
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