| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1086千卡 | 167千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 129千卡 | 76千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 141千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1255克 | 蔬菜炖鸡热量/卡路里1499千卡 | |||

1、提前泡发小香菇、海米、干贝。香菇洗净,海米洗净,干贝撕成小碎条。将鸡洗净斩件。

2、花椰菜刻成小朵,莲藕切片,土豆切丁,大蒜去皮,姜切片,红辣去籽切片,葱切段。

3、将莲藕、土豆、花椰菜分别下油锅炸到金黄色后捞出备用。

4、倒入鸡块爆炒到金黄色后盛出。

5、用锅中爆出的鸡油再爆香海米和干贝丝(香喷喷啊)。

6、倒入葱白部分、姜片和大蒜、小香菇一同爆香,倒入鸡块同炒。

7、翻炒均匀后加入料酒,酱油、冰糖翻炒均匀。

8、加入水煮沸,转入铸铁锅中继续烧沸后转小火。

9、将鸡在铸铁锅中炖煮25分钟,加入事前炸好的莲藕、土豆、花椰菜等,翻炒均匀后再焖5分钟即可。

10、最后再根据自己喜好加入适量的盐或者不加均可。

11、一锅端,有肉有菜,丰富多彩!
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、增加抗病能力、解毒等功效;可与牛腩、圣女果、玉米面搭配;与猪肺、黄瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、补脾、止血等功效;可与红螺、海螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、补充营养、抗衰老等功效;可与豆角、肥牛、牛肉搭配;与圣女果、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、黄瓜、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、降低胆固醇、抗癌等功效;可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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