| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 双椒臭豆腐热量/卡路里1331千卡 | |||
1、臭豆腐用流水冲洗干净备用
2、青红椒分别洗干净,切合适大小备用
3、少许豆瓣酱备用
4、锅烧热,倒入适量油,然后将臭豆腐下入锅,煎至两面金黄,起锅
5、将适量豆瓣酱在热油里炒香,下入青红椒,并加入适量水,调入盐,鸡精,待水烧开,将煎好的臭豆腐重新倒入锅内,入味收汁,起锅装盘。
臭豆腐的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健美肌肤、能增强体质、清热散血等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、挡辐射等功效;可与豆腐、北极虾、羊排搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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