| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水饺皮 | 克 | 669千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 三鲜水饺热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于看书637分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡蛋里加白胡椒粉和盐搅拌均匀，做成蛋饼捣碎备用
2、韭菜切成细末
3、鸡蛋和韭菜一起拌匀，加适量盐，鸡精（按个人口味）和橄榄油
4、鲜虾仁开虾背，取出虾线分成三段备用
5、每个水饺里放一个虾仁，注意捏的时候韭菜不要夹在边边，那样煮的时候会散开
6、韭菜下汤很快，包到最后会有很多汤汁，可以拿过滤网过筛多余的水分，包完立刻煮不能等太久
7、开水后下水饺添三次生水煮沸即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、散瘀等功效；可与虾、墨鱼、豆芽搭配；与牛排、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与北极虾、桂圆、茼蒿搭配；与红薯、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水饺皮的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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