| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 酸梅汤热量/卡路里672千卡 | |||

1、准备好材料 ,洗净,除桂花外所有材料入锅内,加冷水2升,大火煮开后转小火50分钟。

2、加入冰糖约60克,出锅前撒上桂花。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有促消化、解酒、治疗便秘等功效;与猪外脊肉、猪小排、前肘猪肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾开胃、抗癌、抗衰老等功效;可与五花肉、排骨、芹菜搭配;与海鲜、桂鱼、火龙果相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有调和百药、补脾益气、镇咳等功效;与鲢鱼 、鲤鱼、火腿相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、调中、解毒等功效;可与神曲、厚朴、枳实搭配;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有生津止渴、消食、清热除火等功效;
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