| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼干 | 克 | 427千卡 | 303千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 辣椒鱼干热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于看电影452分钟消耗的热量60 | |||||
1、鱼干泡两分钟洗净沥干
2、辣椒切好备用
3、先将辣椒炒6分熟盛出
4、倒入稍多的油，油热后放姜，蒜子和鱼干
5、鱼干的水分散出后加入辣椒和适量的盐翻炒
6、辣椒熟透后加少量的水以增加鱼干的口感，稍后出锅
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有止嗽下气、滋补健胃、通乳等功效；可与木耳、黄豆、豆腐搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、防感冒、促消化等功效；可与苦瓜、黑木耳、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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