| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 排骨炖芸豆热量/卡路里1620千卡 | |||
 热量1620千卡,相当于弹风琴648分钟消耗的热量150 | |||||
1、将排骨洗干净放入冷水里，并加一勺料酒和姜片（3片左右），煮开后改小火，把沫子撇出。大约小火煮十分钟，捞出备用。
2、在炒锅里放入少许油（约2勺），小火避免油太热，然后放入姜末蒜末，炒出香味放入芸豆。翻炒三分钟左右，看芸豆表面有点抽巴啦，再放入排骨，翻炒几下，让排骨都让油煎一下，加酱油、白糖、料酒、八角、姜片、葱段、拍碎的蒜拌、热水，大火煮开改中火煮。
3、约十分钟左右，（在这过程中可以尝尝汤的味道，根据自己的喜好还差什么可以加些什么），放入土豆，再煮到土豆熟了的时候，再放入味精，改大火，翻几下，就0k了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、红薯、大蒜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、护发、激活淋巴细胞等功效；可与豆腐、猪里脊肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、补充营养、健脾利湿等功效；可与肥牛、豇豆、醋搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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